Ligesom på Tahiti dyrkes der også på Fiji perler i østersen Pinctada
Margaritifera. På Fiji dyrkes perlerne i bugte langs med kysten. Her er
vandgennemstrømningen, indholdet af plankton og vandtemperaturen anderledes
end på Tahiti. Det betyder, at Fiji perlerne har endnu flere nuancer - fra
gulgrønne over brune til kulsorte.